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Vincitore 2010 | ||
Marino Marini | 2009 | |
La gola | ||
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Food Editore | ||
Quando il cibo diventa cultura, nel senso più profondo del termine. Marino Marini, bibliotecario della Scuola di Cucina Alma di Colorno, in provincia di Parma, e fra i fondatori del movimento Slow Food, scrive a metà fra narrativa e saggistica questo "diario di viaggio" lungo l'Italia gastronomica del presente, del passato e del prossimo futuro. Una ricca collezione di storie e aneddoti che racconta la genesi di piatti, tradizioni e usanze italiane, senza dimenticare le ricette. | ||
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Marino Marini - La gola
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